あ、いけた！

• http://www.colinux.org/wiki/index.php/gentoo26modules

ここを参考に。
この人と同じ症状だったのだけど、上記 Wiki を参考に

• メンテナンスモードでログイン
• # mount -o rw,remount /
  • modprobe うんぬんというメッセージが 2 行出たけど無視
• /etc/fstab に書いてる /dev/cobd0 を /dev/cobd/0 に変更
• # cd /dev
• # ln -s cobd/0 cobd0
• 念のため cobd1 も # ln -s cobd/1 cobd1 としておく (swap用)
• coLinux 再起動

いまのところ、大丈夫のようだ。